{"title":"Gegrilltes \u0026 BBQ","description":null,"products":[{"product_id":"s-blanc-2024","title":"S. Blanc 2024","description":"\u003ch4\u003eÜber unseren S. Blanc\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eSattes Strohgelb mit grünen Reflexen. Fruchtig-würzige Nase mit Noten von Stachelbeeren, rote Paprika und frischen Kräutern. Dazu etwas Holunder und ein Hauch Granny Smith. Am Gaumen mittelgewichtig und rassig, mit deutlicher Frucht, einer saftigen Säure und feinem Schmelz. Exotische Frucht, ein Hauch Ananas und wieder eine feine Kräuterwürze. Langes, rassiges und fruchtgetragenes Finale hohem Trinkfluss. Wein \u0026amp; Speisen: Dieser intensive Wein passt hervorragend als Aperitif, zu Salaten, Gegrilltem und Gerichten mit frischen Früchten.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eBoden\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für unseren S. Blanc stammen aus einem Weingarten mit Gipskeuperanteil und geringen Muschelkalkablagerungen. Diese Bodenkombination bietet die Basis für einen ausdrucksstarken, würzigen Wein mit kräftiger Frucht.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAusbau\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für unseren S. Blanc kommen aus unseren Sauvignon Blanc und Cabernet Blanc Weinbergen und wurden Mitte September reif und vollkommen gesund gelesen. Vor der eigentlichen Vergärung werden die Trauben auf etwa 3 Grad gekühlt, im Anschluss abgebeert sortiert und bis zu einer Woche kühl mazerieren lassen. Danach wird alles schonend gepresst und in Edelstahltanks umgezogen. Die Gärung erfolgt spontan bei etwa 15°C, um ein Maximum an Frische zu erhalten. Nach der Vergärung wird der Wein für etwa 3-4 Wochen unter regelmäßigem Aufrühren mit der Vollhefe gelagert, was dem Wein mehr Fülle und Charakter verleiht. Danach wird er einmal umgezogen, um ihn von der Vollhefe zu trennen. Der Ausbau dauert 4 Monate und erfolgt auf der Feinhefe, wodurch der Wein an Cremigkeit gewinnt. Die Abfüllung erfolgt mittels milder Filtration und nach einer Flaschenreifung von mindestens 4 Wochen, freuen wir uns euch diesen Wein zu präsentieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Meier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56535334846804,"sku":"10018+24+1","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7465\/6852\/files\/10018-24-1.png?v=1784728461"},{"product_id":"rose-2025","title":"Rosé 2025","description":"\u003ch4\u003eÜber unseren Rosé\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eZartes Rosérot mit himbeerfarbenen Reflexen. Fruchtig-saftige Nase mit Noten von frischen Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren. Dazu etwas Grapefruit und ein Hauch frischer Kräuter. Am Gaumen frisch-fruchtig, vielschichtig, mit satter Frucht, einer gut stützenden Säure und tollem Schmelz. Appetitanregendes, saftiges Finale mit ausgesprochen hohem Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eBoden\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für unseren Rosé sind auf verwitterten Muschelkalkboden gewachsen. Dieser mineralreiche Boden ergibt duftig, elegante Weine mit unglaublich viel Charme, klarer Frucht und Würze.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAusbau\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für unseren Rosé wurden Anfang September reif und kerngesund gelesen. Vor der eigentlichen Vergärung werden die Trauben auf etwa 10°C gekühlt und danach direkt in die Presse gefüllt. Hier werden sie leicht angedrückt, bis alle Trauben aufgeplatzt sind. Danach wird alles schonend gepresst und in Edelstahltanks umgezogen. Die Gärung erfolgt spontan bei etwa 18°C, um ein Maximum an Frische zu erhalten. Der Ausbau dauert 4 Monate und erfolgt auf der Feinhefe, wodurch der Wein an Cremigkeit und Komplexität gewinnt, ohne seine Herkunft zu verlieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Meier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56535334912340,"sku":"10019+25+1","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7465\/6852\/files\/10019-25-1.png?v=1784728468"},{"product_id":"spaetburgunder-garten-eden-2023","title":"Spätburgunder - Garten Eden 2023","description":"\u003ch4\u003eÜber unseren Spätburgunder - Garten Eden\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eStrahlendes Kirschrot mit erdbeerfarbenen Reflexen. Fruchtig-würzige Nase mit Noten von Erdbeeren, Himbeeren und frischen Kräutern. Dazu etwas Rhabarber und ein Hauch Pfeffer. Am Gaumen elegant und mittelgewichtig. Sehr elegante, rote Frucht gepaart mit einer saftige Säure und leicht zurückgesetzten Tanninen. Zudem auch wieder eine feine Würze zeigend. Langes, fruchtgetragenes und elegantes Finale, das Lust auf den nächsten Schluck macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Meier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56535336354132,"sku":"20027+23+2","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7465\/6852\/files\/20027-23-2.png?v=1784728534"},{"product_id":"domina-garten-eden-2023","title":"Domina - Garten Eden 2023","description":"\u003ch4\u003eÜber unsere Domina - Garten Eden\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eKräftiges Purpurrot mit rubinfarbenen Reflexen. Fruchtig-würzige Nase mit Noten von Pflaumen, Blaubeeren, und Cassis. Dazu etwas Kirschjoghurt und ein Hauch Walnuss. Am Gaumen mittelgewichtig und stoffig. Intensive schwarze Früchte, balanciert durch eine gut integrierte Säure sowie reifes, gut stützendes Tannin. Schwarzkirsch und eine animierende Trockenkräuterwürze dominieren das Geschmacksbild. Langes, fast schon molliges Finale voller Kraft und Frucht.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eWein \u0026amp; Speisen\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDieser intensiv-fruchtige Wein passt hervorragend zu einer breiten Palette an Fleischgerichten, solange diese nicht zu würzig\/scharf sind. Perfekt auch zu jungem Rohmilchkäse.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eBoden\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für unsere Domina  Aus dem Garten Eden  stammen aus verschiedenen Weingärten mit vorwiegend Gipskeuperböden, sowie einem kleinen Anteil an Muschelkalkböden. Diese Bodenkombination bietet die Basis für einen ausdrucksstarken, würzigen Wein mit deutlicher Frucht.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAusbau\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für unsere Domina  Aus dem Garten Eden  wurden vom 15-20. August gelesen. Die einzelnen Partien werden vor der Vergärung auf etwa 15°C runtergekühlt und entrappt. Die Vergärung auf den Taubenschalen incl. Der Most wird zusammen mit den Schalen für etwa 10 Tage vergoren, danach abgepresst und in Edelstahltanks umgezogen. Hier erfolgt der biologisch Säureabbau. Der Ausbau dauert etwa 3 Monate und erfolgt konsequent auf der Feinhefe. Der Wein gewinnt dadurch an Cremigkeit. Die Abfüllung erfolgt mittels milder Filtration und nach einer weiteren Flaschenreifung von mindestens 3 Wochen freuen wir uns euch diesen Wein zu präsentieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Meier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56535336452436,"sku":"20028+23+1","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7465\/6852\/files\/20028-23-1.png?v=1784728541"},{"product_id":"zweigelt-frankenberger-schlossstueck-2022","title":"Zweigelt Frankenberger Schlossstück 2022","description":"\u003ch4\u003eÜber unseren Zweigelt Frankenberger Schlossstück\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eKräftiges Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. Fruchtig-würzige Nase mit Noten von reifen Sauerkirschen, Hauspflaumen und Brombeeren. Dazu etwas Blaubeermuffins und ein Hauch schwarzer Pfeffer. Am Gaumen kraftvoll und fruchtig, mit intensiven dunklen Früchten , perfekt reifem Tannin sowie einer perfekt balancierenden Säure. Wieder Sauerkirschen, Schokolade und etwas Pfeffer. Sehr langes, rebsortentypisches, feingliedriges und fruchtgetragenes Finale mit hohem Trinkfluss.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Meier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56535339172180,"sku":"40042+22+1","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7465\/6852\/files\/40042-22-1.png?v=1784728642"},{"product_id":"spaetburgunder-gg-sommerhaeuser-steinbach-steillage-2020","title":"Spätburgunder GG Sommerhäuser Steinbach Steillage 2020","description":"\u003ch4\u003eÜber unseren Spätburgunder GG Sommerhäuser Steinbach Steillage\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eKräftiges Himbeerrot mit rubinfarbenen Reflexen. Würzig-delikate Nase mit Noten von frischen Rumtopffrüchten, Himbeeren und Sandelholz. Dazu etwas Trüffel und ein Hauch Tabak. Am Gaumen elegant und dicht. Sehr präzise, rote Frucht. Mittelgewichtig, aber sehr extraktreich, dazu ein perfektes, super elegantes Tanningerüst das perfekt zu Aromatik des Weines und der saftigen Säure passt. Wieder Himbeeren, eingelegte Walderdbeeren und Schokolade, aber zunehmend auch Tabak und Champignons. Extrem langes, ausgesprochen komplexes Finale auf internationalem Top-Niveau.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eWein \u0026amp; Speisen\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDieser komplexe Pinot passt hervorragend Wildgerichten mit Rotweinsauce (am besten auch auf Burgunder-Basis), gereiftem Weichkäse und Gegrilltem.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eBoden\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für unseren  Spätburgunder GG  sind auf einen ausgesprochen kargen, steilen und verwitterten Muschelkalkboden mit hohem Skelettanteil gewachsen. Dieses extreme Terroir ergibt mineralische, strukturierte und tiefgründige Weine mit viel Potenzial. Der Filetstück im Sommerhäuser Steinbach ist nochmals skelettreicher, als im übrigen Hang, wodurch der Wein noch präziser und dichter wird.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAusbau\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für unseren  Spätburgunder GG  wurden am 1. Oktober gelesen. Die Trauben werden vor der Vergärung auf etwa 15°C gekühlt, entrappt und gepresst. Der Most, die Schalen und etwa 20% ungepresste Trauben werden dann in französische Barriques umgezogen, von denen etwa 5% jedes Jahr neu sind. Dort erfolgt die Spontan-Gärung mit weinbergseigenen Hefestämmen bei etwa 26°C sowie die der biologische Säureabbau. Die ganzen Trauben durchlaufen dabei eine sogenannte intrazelluläre Gärung, bei der viel Farbe und Frucht extrahiert wird. Gleichzeitig ist die Tanninextraktion in diesen Beeren aber sehr gering, was die Feuchtigkeit des Weine fördert. Durch den steigenden, inneren Druck platzen diese Trauben im Verlauf der Gärung auf. Nach der Vergärung wird der Wein für 26 Tage unter regelmäßigem Aufrühren der Vollhefe und der Trester gelagert, was dem Wein etwas mehr Fülle und Charakter verleiht. Danach wird er einmal umgezogen, um ihn von der Vollhefe und den Schalen zu trennen. Der restliche Ausbau dauert weitere 12 Monate und erfolgt konsequent auf der Feinhefe und erfolgt so reduktiv wie möglich, um im Wein die bestehende Spannung zu erhalten. Die Abfüllung erfolgt gänzlich ohne Filtration und nach einer weiteren Flaschenreifung von mindestens 6 Monaten freuen wir uns, euch diesen Wein zu präsentieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Meier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56535340908884,"sku":"50053+20+1","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7465\/6852\/files\/50053-20-1.png?v=1784728671"},{"product_id":"cabernet-gg-frankenberger-schlossstueck-steillage-2022","title":"Cabernet GG Frankenberger Schlossstück Steillage 2022","description":"\u003ch4\u003eÜber unseren Cabernet GG Frankenberger Schlossstück Steillage\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eIntensives Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. Würzig-fruchtige Nase mit Noten von Cassis, roter Paprika, Brombeeren und reifen Pflaumen. Dazu deutlich Zartbitterschokolade und ein Hauch Lakritz. Am Gaumen kraftvoll aber gleichzeitig kühl-elegant. Sehr präzise, dunkle Frucht. Das massive, aber perfekt reife und feingliedrige Tanningerüst harmoniert perfekt mit der durchaus zupackenden, saftigen Säure und dem kräftigen, fruchtgetragenen Körper. Wieder Cassis und dunkle Schokolade, aber auch Kräuterwürze und viel, viel Extrakt. Extrem langes, sehr komplexes Finale auf internationalem Top-Niveau.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eWein \u0026amp; Speisen\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDieser komplexe Topwein passt hervorragend zu kurzgebratenem Rind und gereiftem Hartkäse. Auch als Solist oder als Begleiter für das 2. Drittel einer mittelkräftigen Zigarre einen Versuch wert!\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eBoden\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für unseren  Cabernet GG  sind auf kargem Gipskeuperboden gewachsen. Dieser mineralreiche Boden ergibt tendenziell schlankere, gut strukturierte Weine mit einem tollen Zug und feiner Würze. Das Filetstück im Frankenberger Schlossstück ist steiler und etwas kühler, wodurch der Wein etwas an Struktur und Frische gewinnt, was der Lagerfähigkeit zugute kommt.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAusbau\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für unseren Cabernet GG wurden am 20. September gelesen. Die einzelnen Partien werden vor der Vergärung auf etwa 15°C gekühlt, entrappt und gepresst - der Ausbau erfolgt jedoch gemeinsam um dem Wein möglichst viel zeit zu geben, um sich zu harmonisieren. Der Most, die Schalen und etwa 15% ungepresste Trauben werden dann in französische Barriques umgezogen, von denen etwa 15% jedes Jahr neu sind. Dort erfolgt die Spontan-Gärung mit weinbergseigenen Hefestämmen bei etwa 28°C sowie die der biologische Säureabbau. Die ganzen Trauben durchlaufen dabei eine sogenannte intrazelluläre Gärung, bei der viel Farbe und Frucht extrahiert wird. Gleichzeitig ist die Tanninextraktion in diesen Beeren aber sehr gering, was die Feuchtigkeit des Weine fördert. Durch den steigenden, inneren Druck platzen diese Trauben im Verlauf der Gärung auf. Nach der Vergärung wird der Wein für 30 Tage unter regelmäßigem Aufrühren der Vollhefe und der Trester gelagert, was dem Wein etwas mehr Fülle und Charakter verleiht. Danach wird er einmal umgezogen, um ihn von der Vollhefe und den Schalen zu trennen. Der restliche Ausbau dauert weitere 12 Monate und erfolgt konsequent auf der Feinhefe und erfolgt so reduktiv wie möglich, um im Wein die bestehende Spannung zu erhalten. Die Abfüllung erfolgt gänzlich ohne Filtration und nach einer weiteren Flaschenreifung von mindestens 6 Monaten freuen wir uns, euch diesen Wein zu präsentieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Meier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56535341465940,"sku":"50054+22+2","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7465\/6852\/files\/50054-22-2.png?v=1784728679"},{"product_id":"cremant-sekt-blanc-de-noir-2021","title":"Crémant Sekt Blanc de Noir 2021","description":"\u003ch4\u003eÜber unseren Crémant Sekt Blanc de Noir\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eHelles Strohgelb mit zitrusfarbenen Reflexen. Fruchtig-duftige Nase mit Noten von frischen Äpfeln und Birnen sowie etwas Brioche. Dazu Melone und ein Hauch Zitrus. Am Gaumen frisch-fruchtig, mit kräftiger, aber feiner Perlage. Elegante Frucht, gut stützenden Säure und toller Schmelz. Wieder gelbe Früchte, deutliche Hefenoten vom Ausbau sowie etwas Apfel-Tarte. Langes, feinperliges Finale mit viel Klasse.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eWein \u0026amp; Speisen\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDieser tolle Winzersekt passt hervorragend zum Anstoßen und Genießen, aber auch als Aperitif und Begleiter zu leichteren Gerichten.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eBoden\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für unseren Blanc de Noir sind auf einen ausgesprochen kargen, steilen und verwitterten Muschelkalkboden mit hohem Skelettanteil gewachsen. Dieses extreme Terroir ergibt mineralische, strukturierte und tiefgründige Weine mit viel Potenzial. Der Filetstück im Sommerhäuser Steinbach ist nochmals skelettreicher, als im übrigen Hang, wodurch der Wein noch präziser und dichter wird.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAusbau\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für unseren Blanc de Noir wurden bereits Anfang August gelesen. Hierbei geht es um eine gute Balance zwischen Zuckereinlagerung und Säurehaushalt in den Trauben, weniger um die physiologische Reife, um schlussendlich einen schlanken, eleganten Sekt produzieren zu können. Die Trauben werden vor der Vergärung auf etwa 6°C gekühlt, entrappt und gepresst. Der Most, ohne die roten Schalen vom Pinot, wird daraufhin in Edelstahltanks umgezogen um komplett hell zu bleiben. Hier erfolgt die alkoholische Gärung sowie der biologische Säureabbau (BSA). Dieser Wein ergibt den sogenannten Grundwein mit etwa 8-9% Alkohol. Nach einem Ausbau von etwa 2-3 Monaten wird der Wein für die zweite Gärung in Schaumweinflaschen umgefüllt und für mindestens 9 Monate inklusive der Vollhefe gelagert. Anschließend wird die Hefe degorgiert und mit dem gleichen Schaumwein aus einer anderen Flasche wieder aufgefüllt. Nach einer weiteren Flaschenreifung von mindestens 1 Monat freuen wir uns, euch unseren Sekt zu präsentieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Meier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56535341564244,"sku":"50055+21+1","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7465\/6852\/files\/50055-21-1.png?v=1784728685"},{"product_id":"cremant-rose-sekt-methode-traditionelle-brut-2020","title":"Crémant Rosé Sekt Methodé Traditionelle Brut 2020","description":"\u003ch4\u003eÜber unseren Crémant Rosé Sekt Methodé Traditionelle Brut\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eEin wunderbar feinperliger und cremiger Rosé - Winzersekt im  Champagner -Style, hergestellt nach der  Méthode traditionelle , der traditionellen Flaschengärung nach dem berühmten französischen Vorbild: Himbeerfarbene Reflexe, würzig-fruchtige Nase mit Noten von roten Früchten wie reifen Erdbeeren und Himbeeren und einer tollen Trockenkräuterwürze. Am Gaumen elegant fruchtig, mit kräftiger, aber feiner Perlage mit unglaublich hohem Trinkfluss. Ein ganz besonderes Geschmackserlebnis für alle, die gerne Rosé - Sekt trinken und dabei auf Qualität und Herkunft achten.  Dieser tolle Winzersekt eignet sich hervorragend zum Anstoßen und Genießen, vor allem zu besonderen Anlässen, als Aperitif oder auch mal zu einem fein abgestimmten Dessert.  Unsere Empfehlung: Bestellen - öffnen - verkosten - verzaubern lassen von Aromatik und Schmelz! :)\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eBoden\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für unseren Pinot Noir - Rosé Sekt sind auf einen ausgesprochen kargen, steilen und verwitterten Muschelkalkboden mit hohem Skelettanteil gewachsen. Dieses extreme Terroir ergibt mineralische, strukturierte und tiefgründige Weine mit viel Potenzial. Der Filetstück im Sommerhäuser Steinbach ist nochmals skelettreicher, als im übrigen Hang, wodurch der Wein noch präziser und dichter wird.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAusbau\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für unseren Rosé Sekt werden bereits früh gelesen. Hierbei geht es um eine gute Balance zwischen Zuckereinlagerung und Säurehaushalt in den Trauben, weniger um die physiologische Reife, um schlussendlich einen schlanken, eleganten Sekt produzieren zu können. Die Trauben werden vor der Vergärung auf etwa 6°C gekühlt, entrappt und gepresst. Der Most, ohne die roten Schalen vom Pinot, wird daraufhin in Edelstahltanks umgezogen um komplett hell zu bleiben. Hier erfolgt die alkoholische Gärung sowie der biologische Säureabbau (BSA). Dieser Wein ergibt den sogenannten Grundwein mit etwa 8-9% Alkohol. Nach einem Ausbau von etwa 2-3 Monaten wird der Wein für die zweite Gärung in Schaumweinflaschen umgefüllt und für mindestens 9 Monate inklusive der Vollhefe gelagert. Anschließend wird die Hefe degorgiert und mit dem gleichen Schaumwein aus einer anderen Flasche wieder aufgefüllt. Nach einer weiteren Flaschenreifung von mindestens 1 Monat ist dieses besondere Produkt trinkbereit.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Meier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56535341629780,"sku":"50056+1","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7465\/6852\/files\/50056-1.png?v=1784728693"},{"product_id":"chardonnay-reserve-sommerhaeuser-steinbach-steillage-2020","title":"Chardonnay - Reserve Sommerhäuser Steinbach Steillage 2020","description":"\u003ch4\u003eÜber unseren Chardonnay - Reserve Sommerhäuser Steinbach Steillage\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eSattes Goldgelb mit strohfarbenen Reflexen. Fruchtig-würzige Nase mit Noten von vollreifer Honigmelone, Brioche und Karamellbonbon. Dazu etwas Marillenkuchen und ein Hauch frischer Kräuter. Am Gaumen vollmundig und fast schon exotisch, mit Anklängen von Vanilleschote und gerösteten Haselnüssen. Die sehr saftige Säure, sowie das sehr feine Tanningerüst vom Holzausbau balancieren den Wein perfekt. Die Kombination aus Extrakt und Kraft gepaart mit einer frischen Kräuterwürze macht diesen Wein wirklich einzigartig! Extrem langes, dichtes und ausgesprochen komplexes Finale mit sehr viel Charakter.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eWein \u0026amp; Speisen\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDieser kraftvolle Wein passt hervorragend zu intensiven Gerichten mit hellen Saucen und hellem Fleisch, sowie zu gereiftem Hartkäse. Auch als Solist und für das 1. Drittel einer mittelintensiven Zigarre ein toller Begleiter.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eBoden\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für unseren  Chardonnay GG  sind auf einen ausgesprochen kargen, steilen und verwitterten Muschelkalkboden mit hohem Skelettanteil gewachsen. Dieses extreme Terroir ergibt mineralische, strukturierte und tiefgründige Weine mit viel Potenzial.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAusbau\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für unseren  Chardonnay GG  wurden Anfang Oktober vollreif und gesund gelesen. Vor der eigentlichen Vergärung werden die Trauben auf etwa 15°C gekühlt und danach direkt in die Presse gefüllt. Hier werden sie leicht angedrückt, bis alle Trauben aufgeplatzt ist. Für etwa 6 Stunden lassen wir dann alles mazzerieren, sodass der Most an Struktur und Kraft gewinnt. Danach wird alles schonend gepresst und direkt in französische Barriques umgezogen, von denen etwa 15% neu sind. Die Gärung erfolgt spontan bei etwa 25°C, um ein Gleichgewicht zwischen Frische und Kraft zu erhalten. Der Wein durchläuft zudem zu 100% den biologischen Säureabbau, was ihm noch mehr Körper und Schmelz beschert. Nach der Vergärung wird der Wein für etwa 8 Wochen unter regelmäßigem Aufrühren mit der Vollhefe gelagert, was dem Wein Fülle und Charakter verleiht. Der Ausbau dauert 12 Monate und erfolgt auf der Feinhefe, wodurch der Wein an Cremigkeit gewinnt, ohne seine Herkunft zu verlieren. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration, um ein Maximum an Extrakten im Wein zu erhalten. Nach einer Flaschenreifung von mindestens 6 Monaten, freuen wir uns, euch diesen Wein zu präsentieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Meier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56535341728084,"sku":"50057+20+1","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7465\/6852\/files\/50057-20-1.png?v=1784728701"},{"product_id":"silvaner-reserve-steillage-2022","title":"Silvaner Reserve Steillage 2022","description":"\u003ch4\u003eÜber unseren Silvaner Reserve Steillage\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eSattes Goldgelb mit strohfarbenen Reflexen. Intensiv-fruchtige Nase mit Noten von reifen Birnen, Apfel und Ananas. Dazu etwas Apfelkompott und ein Hauch Trockenkräuter. Am Gaumen mittelgewichtig und strukturiert, mit gelber, sehr reifer Frucht und einer leichten Würze durch die 3 jährige Lagerung im Tonneaux. Die rassige, sowie gut stützende Säure, gepaart mit einer feinen Tanninstruktur harmonieren den Wein perfekt. Die dunkle Mineralik lässt den Wein zudem förmlich vibrieren. Extrem langes, eigenständiges aber doch auch rebsortentypisches Finale im burgundischen Stil und auf Weltklasse Niveau.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eWein \u0026amp; Speisen\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDieser kraftvolle und komplexe Wein passt hervorragend zum intensiven, aber nicht zu scharfen Sonntagsgerichten mit hellem Fleisch oder würzigem Fisch. Auch zu gereiftem Käse oder als Solist uneingeschränkt zu empfehlen.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eBoden\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für unseren  Silvaner Reserve  sind auf einem kargen, steilen und felsigen Muschelkalkboden gewachsen. Diese spezielle Terroir ergibt würzig-rauchige Weine mit lebendige Mineralik eingebettet in einer feinen Struktur.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAusbau\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für unseren Silvaner Reserve wurden Ende September vollreif und gesund gelesen. Vor der eigentlichen Vergärung werden die Trauben auf etwa 15°C gekühlt und danach direkt in die Presse gefüllt. Hier werden sie leicht angedrückt, bis alle Trauben aufgeplatzt ist. Für etwa 12 Stunden lassen wir dann alles mazzerieren, sodass der Most an Struktur und Kraft gewinnt. Danach wird alles schonend gepresst und in Tonneaux-Fässer umgezogen. Die Gärung erfolgt spontan bei etwa 22°C, um ein Gleichgewicht zwischen Frische und Kraft zu erhalten. Nach der ca. 3 monatigen Vergärung wird der Wein für etwa 2-3 Jahre auf der Vollhefe reifen lassen, was dem Wein mehr Fülle und Charakter verleiht und ein eigenständiges Terroir nach burgundischem Vorbild entwickelt. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration, um ein Maximum an Extrakten im Wein zu erhalten. Nach einer Flaschenreifung von mindestens 6 Monaten freuen wir uns, euch diesen Wein präsentieren zu dürfen!\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Meier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56535341957460,"sku":"50058+22+1","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7465\/6852\/files\/50058-22-1.png?v=1784728707"},{"product_id":"herzstueck-chardonnay-signatur-2019","title":"Herzstück Chardonnay Signatur 2019","description":"\u003ch4\u003eÜber unseren Herzstück Chardonnay Signatur\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eSattes Goldgelb mit strohfarbenen Reflexen. Fruchtig-würzige Nase mit Noten von vollreifer Honigmelone, Brioch. Dazu etwas Marillenkuchen und ein Hauch frischer Kräuter. Am Gaumen vollmundig und fast schon exotisch, mit Anklängen von Vanilleschote und gerösteten Haselnüssen. Die sehr saftige Säure, sowie das sehr feine Tanningerüst vom Holzausbau balancieren den Wein perfekt. Die Kombination aus Extrakt und Kraft, gepaart mit einer frischen Kräuterwürze macht diesen Wein wirklich einzigartig! Extrem langes, dichtes und ausgesprochen komplexes Finale mit sehr viel Charakter.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eWein \u0026amp; Speisen\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDieser kraftvolle Wein passt hervorragend zu intensiven Gerichten mit hellen Saucen und hellem Fleisch, sowie zu gereiftem Hartkäse. Auch als Solist und für das 1. Drittel einer mittelintensiven Zigarre ein toller Begleiter.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eBoden\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für unser  Herzstück Chardonnay Signature  sind auf einen ausgesprochen kargen, steilen und verwitterten Muschelkalkboden mit hohem Skelettanteil gewachsen. Dieses extreme Terroir ergibt mineralische, strukturierte und tiefgründige Weine mit viel Potenzial.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAusbau\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für unser Herzstück wurden am 5. Oktober vollreif und gesund gelesen. Vor der eigentlichen Vergärung werden die Trauben auf etwa 8°C gekühlt und danach abgebeert und sortiert. Dabei werden sie leicht angedrückt, damit die Traube leicht aufplatzen. Für etwa 4 Tage lassen wir dann alles mazzerieren, sodass der Most an Struktur und Kraft gewinnt. Danach wird alles schonend gepresst und direkt in Tonneau-Fässer umgezogen, von denen etwa 80% neu sind. Die Gärung erfolgt spontan bei etwa 20°C, um ein Gleichgewicht zwischen Frische und Kraft zu erhalten. Nach der Vergärung wird der Wein für etwa 8 Wochen unter regelmäßigem Aufrühren mit der Vollhefe gelagert, was dem Wein Fülle und Charakter verleiht. Der Ausbau dauert 12 Monate und erfolgt auf der Feinhefe, wodurch der Wein an Cremigkeit gewinnt, ohne seine Herkunft zu verlieren. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration, um ein Maximum an Extrakten im Wein zu erhalten. Nach einer Flaschenreifung von mindestens 6 Monaten, freuen wir uns euch diesen Wein zu präsentieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Meier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56535342186836,"sku":"60060+19+3","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7465\/6852\/files\/60060-19-3.png?v=1784728735"},{"product_id":"meisterwerk-silvaner-signature-2019","title":"Meisterwerk Silvaner Signature 2019","description":"\u003ch4\u003eÜber unseren Meisterwerk Silvaner Signature\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eSattes Goldgelb mit strohfarbenen Reflexen. Intensiv-würzige Nase mit Noten Birnenkuchen, Vanilleschoten und gerösteten Mandeln. Dazu etwas Quitten und ein Hauch Karamell. Am Gaumen fast schon wuchtig, aber keinesfalls plump. Tolle, ausgesprochen saftige Säure, eine feine Tanninstruktur vom Holzausbau und viel Extrakt. Ausgesprochen cremig und komplex. Wieder Noten von reifem Obst sowie eine feine, sehr gut integrierte Holzaromatik. Extrem langes, kraftvolles Finale mit hoher Eigenständigkeit und leichtem Suchtfaktor.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eWein \u0026amp; Speisen\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDieser kraftvolle und komplexe Wein ist sehr gut als Solist einsetzbar. Zu deftiger, fränkischer Küche kann er zudem einen leichteren Rotwein problemlos ersetzen!\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eBoden\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für unser  Meisterwerk - Silvaner  sind auf Gipskeuperboden gewachsen. Dieser mineralreiche Boden ergibt tendenziell schlankere, gut strukturierte Weine mit einem tollen Zug und feiner Würze. Das Filetstück im Bullenheimer Paradies befindet sich direkt kurz unterhalb der Grenze zum Steigerwald, wodurch es dort etwas höhere Tages-Nacht- Temperaturschwankungen gibt. Dadurch werden die Weine noch strukturierter und langlebiger.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAusbau\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für unseren Meisterwerk wurden am 2. Oktober vollreif und gesund gelesen. Vor der eigentlichen Vergärung werden die Trauben auf etwa 8°C gekühlt und danach abgebeert und sortiert. Dabei werden sie leicht angedrückt, damit die Traube leicht aufplatzen. Für etwa 4 Tage lassen wir dann alles mazzerieren, sodass der Most an Struktur und Kraft gewinnt. Danach wird alles schonend gepresst und direkt in amerikanischen und fränkischen Tonneaus umgezogen, von denen etwa 50% neu sind. Die Gärung erfolgt spontan bei etwa 20°C, um ein Gleichgewicht zwischen Frische und Kraft zu erhalten. Nach der Vergärung wird der Wein für etwa 8 Wochen unter regelmäßigem Aufrühren mit der Vollhefe gelagert, was dem Wein Fülle und Charakter verleiht. Der Ausbau dauert 12 Monate und erfolgt auf der Feinhefe, wodurch der Wein an Cremigkeit gewinnt, ohne seine Herkunft zu verlieren. Nach einer Flaschenreifung von mindestens 6 Monaten, freuen wir uns euch diesen Wein zu präsentieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Meier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56535342252372,"sku":"60061+19+2","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7465\/6852\/files\/60061-19-2.png?v=1784728742"},{"product_id":"philosophie-fruehburgunder-2019","title":"Philosophie - Frühburgunder 2019","description":"\u003ch4\u003eÜber unsere Philosophie - Frühburgunder\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eStrahlendes Lachsrot mit erdbeerfarbenen Reflexen. Fruchtig-delikate Nase mit Noten von Erdbeeren, Vanillehörnchen, Brioche und getrocknete Kräuter. Dazu eine perfekt integrierte Holzaromatik, etwas Unterholz und Noten von Champignons. Am Gaumen elegant und dicht zugleich, absolut duftig und komplex, mit toller Reife, aristokratischer Frucht und einer satten, perfekt balancierenden Säure sowie einem feinen, reifen Tanningerüst. Ein wirklich großer, tiefgründiger Rosé mit fantastischen Schmelz. Neben der reifen Fruchtaromatik auch Sandelholz, Nüsse und Himbeertart. Duftiges, unendlich langes Finale auf absolutem Weltklasseniveau.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eWein \u0026amp; Speisen\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDieser komplexe Rosé passt hervorragend zu Wildgerichten, würzigem Braten und ausgereiftem Weichkäse. An sich passt dieser Rosé überall dort, wo ein Barrique ausgebauter Weißwein nicht passt und ein leichter Rotwein nicht genügend Kraft und Komplexität besitzt, um ein entsprechendes Essen zu begleiten.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eBoden\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für unsere Signature  Philosophie - Frühburgunder Rosé  sind auf einen ausgesprochen kargen, steilen und verwitterten Muschelkalkboden mit hohem Skelettanteil gewachsen. Dieses extreme Terroir ergibt mineralische, strukturierte und tiefgründige Weine mit viel Potenzial.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAusbau\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für unsere Philosophie wurden am 30. August reif und kerngesund gelesen. Vor der eigentlichen Vergärung werden die Trauben auf etwa 8°C gekühlt und danach abgebeert und sortiert. Dabei werden sie leicht angedrückt, damit die Traube leicht aufplatzen. Für etwa 4 Tage lassen wir dann alles mazzerieren, sodass der Most an Struktur und Kraft gewinnt. Danach wird alles schonend gepresst und Edelstahltanks umgezogen. Die Gärung erfolgt spontan bei etwa 20°C, um ein Gleichgewicht zwischen Frische und Kraft zu erhalten.Nach der Vergärung wird der Wein für etwa 8 Wochen unter regelmäßigem Aufrühren mit der Vollhefe gelagert, was dem Wein Fülle und Charakter verleiht. Der Ausbau dauert 10 Monate und erfolgt zu 100% in gebrauchten französischen Barriques auf der Feinhefe, wodurch der Wein weitere Cremigkeit und Komplexität gewinnt, ohne seine Herkunft zu verlieren. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration, um ein Maximum an Extrakten im Wein zu erhalten. Nach einer Flaschenreifung von zwei Jahren, freuen wir uns euch diesen Wein zu präsentieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Meier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56535342317908,"sku":"60062+1","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7465\/6852\/files\/60062-1.png?v=1784728749"},{"product_id":"signature-cabernet-poesie-2020","title":"Signature Cabernet Poesie 2020","description":"\u003ch4\u003eÜber unseren Signature Cabernet Poesie\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eIntensives Blauschwarz mit rubinfarbenen Reflexen. Intensiv-würzige Nase mit Noten Blaubeerkuchen, Karamellbonbons und getrockneten Kräutern. Dazu etwas Cassis und ein Hauch Lakritz. Am Gaumen ausgesprochen wuchtig, aber keinesfalls plum. Tolle, ausgesprochen kernige Säure, dazu eine massives aber feines Tanninfundament vom Holzausbau und unglaublich viel Extrakt. Herrlich komplex. Wieder Noten von schwarzen Früchten sowie Pflaumenmus und eine perfekt integrierte Holzaromatik. Extrem langes, kraftvolles Final. Nur Im Bundle mit Herzstück, Meisterwerk \u0026amp; Philosophie erhältlich!\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eWein \u0026amp; Speisen\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDieser wuchtige und komplexe Wein ist sehr gut als Solist einsetzbar. Aber auch zu Schmorgerichten oder einer wirklich guten, mittelintensiven Zigarre ein Gedicht!\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eBoden\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für unsere  Poesie Cabernet Signature  sind auf kargem Gipskeuperboden gewachsen. Dieser mineralreiche Boden ergibt tendenziell schlankere, gut strukturierte Weine mit einem tollen Zug und feiner Würze. Das Filetstück im Frankenberger Schlossstück ist steiler und etwas kühler, wodurch der Wein etwas an Struktur und Frische gewinnt, was der Lagerfähigkeit zugute kommt zupackenden, saftigen Säure und dem kräftigen, fruchtgetragenen Körper.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAusbau\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für unsere Poesie wurden wurden am 2. Oktober gelesen. Die Trauben werden vor der Vergärung auf etwa 8°C gekühlt, entrappt und sortiert. Die Trauben werden auf der ganzen Maische vergoren und mehrmals durch Saftabzug aufkonzentriert.Nach der Vergärung wird die Maische gepresst und in französische Barriques umgezogen, von denen etwa 70% jedes Jahr neu sind. Dort erfolgt der spontane biologische Säureabbau. Der restliche Ausbau dauert weitere 12 Monate und erfolgt konsequent auf der Feinhefe. Die Abfüllung erfolgt gänzlich ohne Filtration und nach einer weiteren Flaschenreifung von mindestens 6 Monaten freuen wir uns, euch diesen Wein präsentieren zu dürfen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Meier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56535342350676,"sku":"60063+1","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7465\/6852\/files\/60063-1.png?v=1784728755"},{"product_id":"domina-mini-trocken-2023","title":"Domina Mini trocken 2023","description":"","brand":"Weingut Markus Meier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56674839101780,"sku":"21028+1","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7465\/6852\/files\/Domina_Piccolo.webp?v=1786007507"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7465\/6852\/collections\/DSC0952.jpg?v=1784561315","url":"https:\/\/markusmeierwein.de\/collections\/gegrilltes-bbq.oembed","provider":"Weingut Markus Meier","version":"1.0","type":"link"}