{"product_id":"altfraenkischer-satz-frankenberger-schlossstueck-2023","title":"Altfränkischer Satz Frankenberger Schlossstück 2023","description":"\u003ch4\u003eÜber unseren Altfränkischen Satz Frankenberger Schlossstück\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eFeine grüne Reflexe mit strohgelben Akzenten. Florale Nase mit einer feinen Fruchtigkeit die immer wieder neue Noten der verschiedensten Rebsorten in die Nase zaubert machen die fruchtige Würzigkeit zu einem einzigartigen und geschichtlichen Geschmackserlebnis und ein Hauch weißem Pfeffer. Am Gaumen kraftvoll und fruchtig, mit intensiven hellen Früchten, perfekt reifem Tannin sowie einer perfekt balancierenden Säure. Ein Hauch weißer Pfeffer und ein sehr langes, vielschichtiges, feingliedriges und fruchtgetragenes Finale mit hohem Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eWein \u0026amp; Speisen\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDieser fruchtig-würzige Wein passt hervorragend zu Vorspeisevariationen, Gegrilltem sowie intensiver Pasta mit Fleischsugo's. Auch zu leicht gereiftem Hartkäse absolut empfehlenswert.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eBoden\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDiese Einzigartigkeit und Tradition Frankens liegt uns sehr am Herzen, deshalb haben wir vor einigen Jahren einen Altfränkischen Satz in eine der besten Lagen im südlichen Steigerwald gepflanzt. Rebsorten wie Adelfränkisch, Bukettrebe und Vogelfränkisch schmücken diese Historie ebenso wie verschiedenste gelbe und grüne Sylvanerklone und Burgunderklone, natürlich dürfen auch die feingliedrige Säure des Rieslings und die fruchtige Verspieltheit von Muskateller \u0026amp; Goldmuskateller sowie Traminer nicht fehlen. Die Trauben für unseren  Altfränkischen Satz - Frankenberger Schlossstück  sind auf kargem Gipskeuperboden gewachsen. Dieser mineralreiche Boden ergibt tendenziell schlankere, gut strukturierte Weine mit einem tollen Zug und feiner Würze.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAusbau\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für unseren Altfränkischen Satz vom  Frankenberger Schlossstück  wurden am 20. September gelesen. Die einzelnen Partien werden vor der Vergärung auf etwa 6°C runtergekühlt, entrappt und gepresst. Die Maische wird dann mazeriert anschließend schonend abgepresst und in Edelstahltanks umgezogen. Dort erfolgt die Spontan-Gärung mit weinbergseigenen Hefestämmen bei etwa 20°C. Nach der Vergärung reift der Wein für etwas über 4 Wochen unter regelmäßigem Aufrühren der Vollhefe, was dem Wein etwas mehr Fülle und Charakter verleiht. Der restliche Ausbau dauert weitere 6 Monate und erfolgt konsequent auf der Vollhefe. Der Wein gewinnt dadurch an Cremigkeit. Die Abfüllung erfolgt mittels milder Filtration und nach einer weiteren Flaschenreifung von mindestens 6 Monaten freuen wir uns euch diesen Wein zu präsentieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Meier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56535336780116,"sku":"30033+23+1","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7465\/6852\/files\/30033-23-1.png?v=1784728580","url":"https:\/\/markusmeierwein.de\/products\/altfraenkischer-satz-frankenberger-schlossstueck-2023","provider":"Weingut Markus Meier","version":"1.0","type":"link"}