USt 7 % (Steuer-Override)

Über unseren Balsamessig nach Art des Aceto Balsamico

Mit 6% Säure ist unser Balsamessig nicht wahnsinnig sauer. Die Rebsortenaromatik ist bei diesem Produkt zwar nicht mehr wahrnehmbar, wohl aber, dass es sich um einen Süßwein als Ausgangsbasis gehandelt hat. Für einen Essig ist dieser Balsam durchaus als dickflüssig zu bezeichnen, da sehr viel Extrakt im Essig enthalten ist. Am Besten nutzt man diesen Balsamessig um abschmecken von Suppen, Salaten oder auch Nachspeisen. Also eher ein Produkt zum Veredeln, als zum säuern. Dafür aber einfach großartig!

Über unseren Weißweinessig aus Silvaner

Mit 6% Säure ist unser Silvaneressig nicht wahnsinnig sauer, sondern die Rebsortenaromatik des Silvaner ist immer noch deutlich schwenkbar - das war uns wichtig. Am Besten schmeckt der Silvaner-Essig an frischen Salaten oder hellen Saucenreduktionen.

Über unseren Verjus Saft

Ein Verjus ist eine tolle alternative zu Zitronensaft oder Ähnlichem. Wir nutzen Ihn gern um Grillgut vor dem Servieren kurz damit zu beträufeln, speziell bei hellem Fleisch und Fisch - um das ganze Gericht damit noch frischer und leichter zu machen. Versucht es doch auch mal...