Herzlich Willkommen auf dem Bio-Weingut Markus Meier in Franken
Seit 1990 bauen wir Weine an, wo andere Urlaub machen – mitten in Südfranken. Heute bewirtschaften wir 38 Hektar in den besten Lagen rund um Ulsenheim. Die Philosophie unseres Bioland-zertifizierten Weinguts: nachhaltiger & biologischer Weinbau im Einklang mit der Natur.
Schön, dass du da bist!
Was seine Eltern Walter und Renate 1990 mit einem Weinberg und echter Leidenschaft begonnen haben, hat Markus zum professionellen Weingut entwickelt – mit dem analytischen Blick eines Betriebswirts und dem Herz eines Menschen, der genau weiß, warum er das alles macht. Seine Überzeugung: Nur wer wirklich brennt, kann wirklich gute Arbeit leisten. Im Weinberg heißt das konsequente Handlese und regenerativer Anbau. Im Keller: dem Wein die Zeit lassen, die er braucht. Als Gastgeber lebt er, was er glaubt – dass Wein, gutes Essen und Zeit füreinander das Wertvollste sind, was wir haben.
Von der Heimat geprägt
Unsere Lagen sind so unterschiedlich wie die Weine, die wir daraus erzeugen. Das Terroir jeder Einzellage prägt unsere Weine von Gipskeuper im südlichen Steigerwald bis hin zu Muschelkalk im Mainsüden und Felsboden im Steinbach. Unser Ziel ist es, dabei die ursprüngliche Charakteristik der verschiedenen Lagen herauszuarbeiten.
Um die Traubenqualität am Ende auch in Flaschen abfüllen zu können, bedarf es viel Engagement. Meine Aufgabe als Winzer ist es dabei, im Einklang mit der Natur die richtigen Entscheidungen im Weinberg und im Keller zu treffen. Da dies keiner auf Dauer alleine leisten kann, arbeiten wir gemeinsam in einem großartigen Team.
Markus Meier
Winzer & Geschäftsführer
Ein eingespieltes Team aus starken Charakteren
Es stimmt: Großartiger Wein entsteht im Weinberg. Trotz allem sollte man nie die vielen fleißigen Hände, die unendlichen Stunden im Weinberg bei Wind, Regen, Frost und Hitze sowie die langen Tage im Keller vergessen. Dazu bedarf es eines guten, eingespielten Teams aus starken Charakteren, die all das zusammenhalten und gemeinsam nach dem perfekten Wein streben.
Die Lieblingsweine unseres Teams
Lieblingswein von MarkusWinzer & Geschäftsführer
Lieblingswein von DominikVerkauf & Events
Lieblingswein von AndiKellermeister
Lieblingswein von JeffersonKeller & Produktion
Lieblingswein von SaraMarketing
Lieblingswein von RenateKüche, Verkauf & Garten
Lieblingswein von DominikLogistik & Versand
Lieblingswein von CinthyaKüche & Event-Assistenz
Lieblingswein von LarsBetriebsleiter
Schmeckt unsere Leidenschaft für unsere Heimat Südfranken!
1990 wurden die ersten Weinreben gepflanzt. Mit der kontinuierlichen Erweiterung des Betriebs stellen wir die Weichen für die Zukunft.
Heute bewirtschaften wir rund 38 Hektar nach Bioland-Richtlinien in den besten Lagen und gehören damit zu den größten Familiengütern in Franken.
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Schloss Frankenberg
Gipskeuper, 55 % Hangneigung, perfekte Südlage am südlichen Steigerwald: Das Schlossstück vereint Mineralik, Frische und Reife in einem. Aus dem Filetstück dieser Großlage stammt zum Beispiel unser streng limitierter Cabernet GG.
Typizität: Reife, komplexe Frucht, Vielschichtigkeit & Komplexität -
Louisenberg
Monopollage im Verbund mit Hölle und Wolfsgrube rund um Schloss Frankenberg: südlich und südwestlich ausgerichtete Hang- und Steillagen mit skelettreichen Gipskeuper- und Schieferkeuperböden. Das kühle Mikroklima und ausgeprägte Tag-Nacht-Schwankungen bilden ideale Bedingungen für Riesling, Weißburgunder und den in Franken seltenen Blauen Silvaner. Typizität: Salzige Mineralik, kühle Eleganz, Tiefe & vielschichtiger Charakter
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Escherndorfer Lump (GG)
Eine der bekanntesten Lagen Frankens: Muschelkalk und Lettenkeupereinlagen, 75 % Hangneigung, perfekte Südlage. Kraft und Finesse in einem – das macht unseren raren Silvaner GG (Lump) so unverwechselbar.
Typizität: Präzision, Kraft, Finesse & Mineralik -
Randersackerer Sonnenstuhl (GG)
Steiler Muschelkalk, 70 % Hangneigung, 35 Jahre alte Silvanerreben: Der Sonnenstuhl bringt unseren ausdrucksstärksten Silvaner GG hervor – gelassen, mineralisch, mit zupackender Säure. Ein wahres Monument.
Typizität: straff, mineralisch, Dichte & Struktur -
Randersackerer Pfülben (GG)
Muschelkalkmergel, 70 % Hangneigung, Licht- und Wärmereflexion des Maines: Der Pfülben bringt besonders florale, elegante und vielschichtige Riesling GGs hervor.
Typizität: karg-mineralisch, vielschichtig, floral -
Sommerhäuser Steinbach (GG)
Nach nur 30 Zentimetern Bodenauflage treffen die Wurzeln auf den Felsen des mittleren Muschelkalks. Sie dringen bis zu zehn Meter in den Stein ein und gewinnen dort die einzigartige „Steinbach-Würze“.
Das Ergebnis: reife Aromatik, salzige Mineralik, knackige Säure. Hier wachsen unsere Riesling und Spätburgunder GGs.
Typizität: Mineralität, Biss, Dichte - hier wachsen Siegerweine!
Unsere Philosophie
Im Einklang mit der Natur
Lebensmittel sollten das sein, was ihr Name sagt: Mittel zum Leben – ohne Pestizide und Gentechnik. Wir wollen dich und deine Familie mit frischen, hochwertigen Lebensmitteln versorgen und zusätzlich einen Mehrwert in unserer Heimat schaffen – mit vielfältigen Kulturlandschaften, kulturellem Leben und Arbeitsplätzen in unserem Dorf. Für Bioland funktioniert Bio nur in Kombination mit Regionalität – und umgekehrt.
Gemeinsam kreiert
Als BIOLAND sowie ETHOS - Mitgliedsbetrieb, haben wir zwei starke Verbände als Partner rund um das Thema nachhaltigen und biologischen Weinbau.
Wir bewirtschaften seit Jahren unsere Weinberge konsequent biologisch und haben uns schließlich 2019 entschieden dem BIOLAND e.V. beizutreten.
13 Winzer - eine Mission: Nachhaltigkeit
Unser Grundsatz:
"Nicht mehr Holz schlagen, als nachwächst"
Man kann das „nachhaltig“ nennen. Die Generationen vor uns sagten vermutlich „anständig“. Gemeint ist dasselbe. So einfach ist im Grunde, was wir versuchen. Und gleichzeitig so schwer.
Weil es allumfassend ist.
Denn wenn man „nicht mehr Holz schlagen will, als nachwächst“ dann muss man sich ernsthaft Gedanken über das Zusammenspiel von Rebsorten, Terroir und Rebanlagen machen. Auch das Thema Biodiversität, Bodenpflege und Pflanzenschutz spielen natürlich eine große Rolle, ebenso die Wahl der Verpackung, der Flaschen und Transportmittel und -wege.
Mit „Mode“ hat das nichts zu tun. Für modische Trends ist unsere Arbeit mit dem Weinberg viel zu langfristig. „Generationen“ sind hier relevante Zeiträume, nicht Tage oder Wochen.
Unsere Partner
Das Herzstück der Weinbereitung
Unser Niedrigenergiekeller in Ulsenheim bildet das Herzstück für den Weinausbau, mit einer Gesamtausbaukapazität von 50 Hektar.
Im Weinkeller wollen wir nur das Nötigste tun, um möglichst viel von dem zu erhalten, was im Einklang mit der Natur im Weinberg geschaffen wurde.
Finde heraus, wie sich das in unseren Weinen widerspiegelt.
Deine Events auf dem Weingut
Ob Hochzeit, Geburtstag oder Firmenfeier:
Das Weingut Markus Meier bietet die perfekte Location für unvergessliche Momente. Auch für Tagungen und Geburtstage können die Räumlichkeiten unserer Vinothek gemietet werden.
Wein im Abo
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MEIER WEINERLEBNIS GmbH
Ulsenheim 114
D-91478 Markt Nordheim
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