Unser Sortiment

Über unser Weinerlebnispaket Trocken

Ich habe euch sechs trockene Bio-Weine aus unserer Heimat Südfranken zusammengestellt: Silvaner, Riesling, Cuba Cuvée, Rosé, Secco und den alkoholfreien Verjus Secco. Für jeden Anlass die richtige Flasche und der einfachste Weg, das Weingut Markus Meier von zuhause aus kennenzulernen. Versandkostenfrei bei euch in ein bis drei Werktagen. Ich wünsch euch viel Freude damit!

Über unser Weinerlebnispaket Feinfruchtig

Ich habe euch sechs feinfruchtige Bio-Weine aus unserer Heimat Südfranken zusammengestellt: Silvaner Kabinett, Scheurebe Spätlese, Sommer Cuvée, Rotling, Secco und meinen alkoholfreien Verjus. Fruchtig, saftig, unkompliziert und der einfachste Weg, das Weingut Markus Meier von zuhause aus kennenzulernen. Versandkostenfrei bei euch in ein bis drei Werktagen. Ich wünsch euch viel Freude damit!

Über unsere Scheurebe Eiswein PUR Sommerhäuser Steinbach Steillage

Sattes Goldgelb mit strohfarbenen Reflexen. Konzentriert-fruchtige Nase mit Noten von kandierten Pfirsichen, Ananaskompott, Bienenhonig und Wachs. Dazu Zitrusfrüchte sowie mineralische Noten. Am Gaumen unglaublich extraktreich, mit toller Struktur und einer satten, reifen Frucht. Wie jeder gute Süßwein lebt auch dieser nicht von seiner Süße, sondern vom mächtigen Säuregerüst, der den gesamten Wein balanciert. Wieder intensive, exotische und kandierte Fruchtaromatik, deutliche Mineralik und würziger Honig machen diesen Wein unglaublich komplex. Extrem langes, dichtes und intensives Finale auf Weltklasse Niveau. Ein Wein mit vielen vielen Jahren Lagerpotenzial

Wein & Speisen: Dieser edelsüße Wein passt perfekt zu wirklich süßen Nachspeisen. Ist der Wein selber der Nachtisch achten sie darauf, ihn nicht zu kalt zu servieren.

Über unseren Silvaner Reserve Steillage

Sattes Goldgelb mit strohfarbenen Reflexen. Intensiv-fruchtige Nase mit Noten von reifen Birnen, Apfel und Ananas. Dazu etwas Apfelkompott und ein Hauch Trockenkräuter. Am Gaumen mittelgewichtig und strukturiert, mit gelber, sehr reifer Frucht und einer leichten Würze durch die 3 jährige Lagerung im Tonneaux. Die rassige, sowie gut stützende Säure, gepaart mit einer feinen Tanninstruktur harmonieren den Wein perfekt. Die dunkle Mineralik lässt den Wein zudem förmlich vibrieren. Extrem langes, eigenständiges aber doch auch rebsortentypisches Finale im burgundischen Stil und auf Weltklasse Niveau.

Wein & Speisen

Dieser kraftvolle und komplexe Wein passt hervorragend zum intensiven, aber nicht zu scharfen Sonntagsgerichten mit hellem Fleisch oder würzigem Fisch. Auch zu gereiftem Käse oder als Solist uneingeschränkt zu empfehlen.

Boden

Die Trauben für unseren Silvaner Reserve sind auf einem kargen, steilen und felsigen Muschelkalkboden gewachsen. Diese spezielle Terroir ergibt würzig-rauchige Weine mit lebendige Mineralik eingebettet in einer feinen Struktur.

Ausbau

Die Trauben für unseren Silvaner Reserve wurden Ende September vollreif und gesund gelesen. Vor der eigentlichen Vergärung werden die Trauben auf etwa 15°C gekühlt und danach direkt in die Presse gefüllt. Hier werden sie leicht angedrückt, bis alle Trauben aufgeplatzt ist. Für etwa 12 Stunden lassen wir dann alles mazzerieren, sodass der Most an Struktur und Kraft gewinnt. Danach wird alles schonend gepresst und in Tonneaux-Fässer umgezogen. Die Gärung erfolgt spontan bei etwa 22°C, um ein Gleichgewicht zwischen Frische und Kraft zu erhalten. Nach der ca. 3 monatigen Vergärung wird der Wein für etwa 2-3 Jahre auf der Vollhefe reifen lassen, was dem Wein mehr Fülle und Charakter verleiht und ein eigenständiges Terroir nach burgundischem Vorbild entwickelt. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration, um ein Maximum an Extrakten im Wein zu erhalten. Nach einer Flaschenreifung von mindestens 6 Monaten freuen wir uns, euch diesen Wein präsentieren zu dürfen!

Über unseren Wild White West

Die Bad Ass Winery geht an den Start - The Boss Hoss feat. Markus Meier!

Unser Wild White West - eine kraftvoll-würziger Wein mit viel Frucht:

Noten von Aprikosen, Pfirsichen und Zitrusfrüchten, etwas Grapefruit und ein Hauch Honig.

Am Gaumen schlank und rassig, mit viel Frucht, einer saftigen Säure und angenehmen Schmelz, etwas Exotik sowie eine leicht salzige Note. Langes, animierendes Finale mit kräftiger, exotischer Frucht.

Ein unkomplizierter Wein für jede Gelegenheit mit Begeisterungseffekt – Vorsicht Suchtgefahr :)

Über unseren Tasting Box Sensovino 3er Weiss

Inhalt: 3 Flaschen (0,25L) Weißwein

Entdecke unser Weißwein-Probierpaket mit drei handlichen 0,25?L-Flaschen feinster Weißweine. Ideal, um verschiedene Sorten zu testen, zuhause zu genießen oder als Geschenk zu verschenken. Jede Flasche bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, frisch, fruchtig und perfekt für jede Gelegenheit.

Versand: 9,50 €

Über unseren Verjus Secco weiß

Unser Verjus Secco ist eine spritzige und ehrliche Variante auf „Traubensaft“-Basis zum klassischen alkoholfreien Wein! Das Ausgangsprodukt Verjus ist ein aus „unreifen“ bzw. grünen Trauben gewonnene Saftessenz, diese eignet sich hervorragend zur Herstellung eines köstlich erfrischenden & alkoholfreien Verjus Secco als Alternative zu unserem süßen Trauben Secco. Verjus Secco hat im Vergleich zum Trauben Secco so gut wie gar keine Süße und eine erfrischende Säure.

Zartrosa mit zitrusfarbenen Reflexen. Fruchtig-duftige Nase mit Noten von frischen Äpfeln und Birnen sowie Weissdorn. Dazu etwas Honig und ein Hauch Zitrusfrüchte. Am Gaumen saftig-frisch mit einer anregenden Säure und tollem Schmelz. Appetitanregendes, saftiges Finale mit ausgesprochen hohem Trinkfluss.

Wein & Speisen: Dieser frische Secco passt hervorragend als alkoholfreier Aperitif und als Begleiter zu leichten Vorspeisen.

Über unseren Rieslaner Trockenbeerenauslese Sommerhäuser Steinbach Steinlage

Sattes Goldgelb mit strohfarbenen Reflexen. Konzentriert-fruchtige Nase mit Noten von kandierten Pfirsichen, Ananaskompott, Bienenhonig und Wachs. Dazu Zitrusfrüchte sowie mineralische Noten. Am Gaumen unglaublich extraktreich, mit toller Struktur und einer satten, reifen Frucht. Wie jeder gute Süßwein lebt auch dieser nicht von seiner Süße, sondern vom mächtigen Säuregerüst, der den gesamten Wein balanciert. Wieder intensive, exotische und kandierte Fruchtaromatik, deutliche Mineralik und würziger Honig machen diesen Wein unglaublich komplex. Extrem langes, dichtes und intensives Finale auf Weltklasse Niveau. Ein Wein mit vielen vielen Jahren Lagerpotenzial.

Wein & Speisen: Dieser edelsüße Wein passt perfekt zu wirklich süßen Nachspeisen. Ist der Wein selber der Nachtisch achten sie darauf, ihn nicht zu kalt zu servieren.

Über unseren Tasting Box Sensovino 6er

Multisensorische Tasting Box – für wirklich alle.

Wir haben gemeinsam mit SensoVino eine Tasting Box so entwickelt, dass jede Person ein vollständiges, barrierearmes Genusserlebnis erhält – unabhängig von Fähigkeiten oder Einschränkungen.

Das macht die Box besonders:

• Brailleschrift auf Box, Etiketten und Pralinen

• Tastbare QR-Codes mit Orientierungspunkt, verlinkt zu Videos mit Untertiteln (DE/EN) und beschreibender Einführung

• Dunkle Flaschen in Grün- und Brauntönen für mehr Kontrast und leichtere Orientierung

• Duftlack auf dem Anhänger – das Aroma jedes Weins direkt erfahrbar

• Stoffprobe auf der Rückseite des Anhängers zur haptischen Beschreibung des Abgangs

• Passend abgestimmte Pralinen – ebenfalls mit Braille

Warum das wichtig ist:

Die Box schafft ein Wein-Erlebnis, das alle Sinne einbezieht und für alle zugänglich ist. Sie eröffnet neue Perspektiven, macht Wein begreifbar und sorgt für besondere Momente – für Menschen mit und ohne Beeinträchtigung.

Darüber hinaus unterstützen wir mit den Erlösen der Box soziale Organisationen, wie das Kinderpalliativteam in Erlangen und die Lebenshilfe.

Inhalt: 6 Flaschen (0,25L) Sauvignon Blanc, Riesling, Cuvée Rot, Rotling, Weißburgunder, Silvaner

Versand: 9,50 €

Über unseren COUNTRY RED

Die Bad Ass Winery geht an den Start - The Boss Hoss feat. Markus Meier!

Unser Country Red, ein Bordeaux-Blend aus Cabernet und Merlot:

Er bedient alle Bedürfnisse eines BBQ-Rotweines, auch für den Sommer perfekt mit Noten von roten Früchten wie Johannisbeere, Kirsche und einer feinen grünen Aromatik mit einer kompakten und weichen Tannin Struktur.

Für den besonderen BBQ-Abend mit Rock'n'Roll im Glas!

Über unser Alkoholfrei Paket Genießer

Alkoholfrei mit Anspruch: 2 x 3 Premium-Bio-Flaschen aus meiner Heimat Südfranken. Chardonnay Reserve schonend entalkoholisiert, Verjus Secco Rosé aus dem Saft unreifer Trauben und die Urgestein Verjus Blubber Sommelier Edition. Qualität, mit der wir auch die Spitzengastronomie beliefern. Versandkostenfrei in wenigen Tagen bei euch. Ich wünsch euch viel Freude damit!

Über unseren Tasting Box Markus Meier

Inhalt: 6 Flaschen (0,25L) Sauvignon Blanc, Riesling, Cuvée Rot, Rotling, Weißburgunder, Silvaner.

Versand: 9,50 €

Über unseren WESTERN WHITE

Die Bad Ass Winery geht an den Start - The Boss Hoss feat. Markus Meier!

Unser Western White ist eine Burgunder-Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder:

Nach dem Burgundischen Stil im Holz ausgebaut, dennoch nicht zu schwer und mit einer tollen Kraft und Länge, aber auch mit entsprechendem Trinkfluss.

Für den besonderen Abend mit Rock'n'Roll im Glas!

Über unser Alkoholfrei Paket Easy

Alkoholfrei ohne Kompromiss: 2 x 3 Bio-Flaschen aus meiner Heimat Südfranken. Mein prickelnder Verjus Secco aus dem Saft unreifer Trauben, ein still-mineralischer Riesling und ein feinperliger Secco, beide schonend entalkoholisiert. Für Autofahrer, Dry January oder einen bewussten Feierabend. Versandkostenfrei in wenigen Tagen bei euch. Ich wünsch euch viel Freude damit!

Über unseren Rieslaner Auslese PUR Sommerhäuser Steinbach

Sattes Goldgelb mit strohfarbenen Reflexen. Konzentriert-fruchtige Nase mit Noten von kandierten Pfirsichen, Ananaskompott und Honig. Dazu Zitrusfrüchte sowie mineralische Noten. Am Gaumen extraktreich, mit toller Struktur und einer satten, reifen Frucht. Wie jeder gute Süßwein lebt auch dieser nicht von seiner Süße, sondern vom tollen Säuregerüst, der den gesamten Wein balanciert. Wieder intensive, exotische und kandierte Fruchtaromatik, feine Mineralik und Honig machen diesen Wein unglaublich komplex. Sehr langes, dichtes und intensives Finale auf TOP-Niveau.

Wein & Speisen: Dieser edelsüße Wein passt perfekt zu süßen Nachspeisen. Ist der Wein selber der Nachtisch achten sie darauf, ihn nicht zu kalt zu servieren.

Über unseren Boss Hoss Easy Bundle

Über unser Lagenpaket Heimat & Handschrift

Sechs Lagenweine aus dem Herzen unseres Weinguts: Silvaner, Scheurebe und Weißburgunder vom Louisenberg, Riesling vom Schloss Frankenberg, Altfränkischer Gemischter Satz und Sauvignon Blanc vom Würzburger Kirchberg . Drei Lagen, drei Böden, eine Handschrift. Für alle, die Herkunft und Kulinarik zusammendenken. Versandkostenfrei in wenigen Tagen bei euch. Ich wünsch euch viel Freude damit!