Scheurebe Spätlese Sommerhäuser Steinbach 2024
Markus sagt:€12,50
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Einzelpreis €16,67 pro lÜber unsere Scheurebe Spätlese Sommerhäuser Steinbach
Sattes Goldgelb mit strohfarbenen Reflexen. Fruchtig-intensive Nase mit Noten von Cassis, kandierten Früchten und frischen Äpfeln. Dazu Waldhonig und ein Hauch Pfirsichmarmelade. Am Gaumen mittelgewichtig und fein strukturiert, mit einer deutlichen, sehr gut passenden Fruchtsüße, die von der saftigen Säure sehr gut balanciert wird. Wieder deutlich Cassis sowie ein Korb voll kandierter Früchte sowie ein angenehmer Hauch frischer Kräuter. Langes, saftiges und fruchtgetragenes Finale auf höchstem Niveau.
Wein & Speisen
Dieser fruchtige Wein passt hervorragend zu nicht all zu süßen Dessertvariationen oder einem Stück Blechkuchen.
Boden
Die Trauben für unsere Scheurebe Spätlese - Sommerhäuser Steinbach sind auf einen ausgesprochen kargen, steilen und verwitterten Muschelkalkboden mit hohem Skelettanteil gewachsen. Dieses extreme Terroir ergibt mineralische, strukturierte und tiefgründige Weine mit viel Potenzial.
Ausbau
Die Trauben für unsere Scheurebe Spätlese aus dem Sommerhäuser Steinbach wurden Anfang September reif und kerngesund gelesen. Vor der eigentlichen Vergärung werden die Trauben auf etwa 8°C gekühlt und danach direkt in die Presse gefüllt. Hier werden sie leicht angedrückt, bis etwa 2/3 der Trauben aufgeplatzt ist. Für etwa 2 Stunden lassen wir dann alles mazzerieren, sodass der Most an Struktur und Kraft gewinnt. Danach wird alles schonend gepresst und in Edelstahltanks umgezogen. Die Gärung erfolgt spontan bei etwa 18°C, um ein Maximum an Frische zu erhalten. Bei einem natürlichen Alkoholgehalt von etwa 9,5% stoppen wird die Gärgung ab, um die Fruchtigkeit dieses Weines zu erhalten. Um ihn zudem stabil zumachen und eine weitere Vergärung auszuschließen, wird filtrieren wir den Wein direkt danach. Der eigentliche Ausbau dauert weitere 3- 4 Monate, sodass er sein Wesen und das Terroir besser zeigen kann. Nach einer Flaschenreifung von mindestens 3 Monaten, freuen wir uns euch diesen Wein zu präsentieren.
Details & Nährwertangaben
Weindetails
- Rebsorte
- Scheurebe
- Jahrgang
- 2024
- Qualität
- Spätlese
- Geschmack
- Lieblich
- Alkoholgehalt
- 9,5 % vol.
- Anbaugebiet
- Franken
Lagerung
- Temperatur
- 6-8 °C
Verpackung
- Inhalt
- 0,75 L
- Verschluss
- Schraubverschluss
- Abfüller
- Weingut Markus Meier, Ulsenheim 114, D-91478 Markt Nordheim
- Allergene
- Sulfite
Weinexpertise
Herzlich Willkommen auf dem Bio-Weingut Markus Meier in Franken
Seit 1990 bauen wir Weine an, wo andere Urlaub machen – mitten in Südfranken. Heute bewirtschaften wir 38 Hektar in den besten Lagen rund um Ulsenheim. Die Philosophie unseres Bioland-zertifizierten Weinguts: nachhaltiger & biologischer Weinbau im Einklang mit der Natur.
Unsere Qualitätspyramide: Das macht unsere Frankenweine aus
Vier Ebenen, eine Philosophie: Fruchtige Gutsweine für jeden Anlass. Rebsortenweine mit fränkischer Heimat-Aromatik. Lagenweine als perfekte Essensbegleiter. An der Spitze: Große Gewächse – komplex, strukturiert, reisefähig. Außer Konkurrenz: Signature-Weine aus Ausnahmejahren. Tropfen für Tropfen Heimat im Glas: Dafür stehen unsere fränkischen Weine.
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Das Weingut Markus Meier bietet die perfekte Location für unvergessliche Momente. Auch für Tagungen und Geburtstage können die Räumlichkeiten unserer Vinothek gemietet werden.
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MEIER WEINERLEBNIS GmbH
Ulsenheim 114
D-91478 Markt Nordheim
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